我が家のお料理隊長の夫には、時々ブームが訪れるようでして。
「かぶの丸ごと煮 ひき肉あんかけ」とか、「麻婆豆腐 with 粒山椒いっぱい」とか、「かぶのカルパッチョ」とか、とかとかとか。
で、ですね。
世の常と一緒で、ブームが過ぎるとパタッと作らなくなってしまうのです。
「あれが食べたい」とリクエストすると、似て非なるものが出てきます。夫いわく、同じものは作らない(作れないのか?)とのこと。
ふ~ん、
そうなんだ(笑)。
ということで。
最近のブームは、「豆腐とブルーチーズの白和え」です。
水切りした豆腐とブルーチーズを和えて、ホワイトペッパーで味を整えます。塩はブルーチーズの塩分があるので入れません。味見して、塩気が足りないようなら、調整したほうがいいかもです。
白摺りゴマ、松の実、クルミを入れ、彩りに大葉の千切りをのせてでき上がり♪
【豆腐とブルーチーズの白和えの効能】
豆腐・・・・・記憶力を高め脳の老化やボケ防止効果が期待できる。
チーズ・・・カルシウムが多くとれる、胃壁をまもり二日酔い防止に期待できる。
ごま・・・・・必須アミノ酸を多く含む。しなやかな血管を保つ働きに期待できる。
松の実・クルミ・・・コレステロール低減効果、スタミナ維持効果が期待できる。
う~ん、白ワインが進みます♪
私にとって低カロリーであることも、嬉しい&おいしい一品です。
今宵もごちそうさまでした。