この←写真手前は冷奴です。我が家の冷奴は、薬味をとにかくたっぷりかけるのです。
この写真の薬味は、我が家の小畑で摂れた秋蒔きの「九条ねぎ」です。いつもは、ねぎプラス大葉や針生姜を山盛りかけます。豆腐を食べているのか、薬味を食べているのか分からないくらいです(笑)。
薬味になる野菜は、ねぎ、大葉、みょうが、しょうがなどを使うことが多いのですが、彩りには多すぎるほどパセリを山盛り使いますし(写真奥)、料理にバジルもいっぱい使います。
なので、小さいながらも野菜を庭畑からヒョイッと抜けるのは、我が家の食卓にとってVery Happyなことなのです♪
私の実家は旅館を営んでいますが、旅館を開業したのは祖父でして、私が小さかった頃の実家は父が営む小さなスーパーでした。
夕方になると、台所で料理をしている母は私たち姉妹に言ったものです。
「お店からじゃがいも持ってきて～」
私は4人姉妹の末っ子で、いつも3人の姉たちに遅れをとっていました。悔しさに地団太を踏みつつ、母が必要とする野菜を、誰よりも早くお店から持ってきて母に渡したいと思っていました。
今度こそ、母のリクエストする野菜をいの一番にお店から持ってくるんだ！
そう思いつつ、あの頃の小さな私は、いつも姉たちに負けてしまうのでした。
「お店から白菜持ってきて～」
幸運なことに、ある日の夕方、3人の姉たちは部活や算盤塾などへ出かけていて留守でした。
母をひとり占めしつつ、やっと母のリクエストに応えることができる～、ぞっ！
がっ、残念ながら、その時の私は白菜がなんたるものか分からなかったのです(涙)。
お店の中で、「白菜って？ 白菜って？ 白菜って、どれぇーーーーーー！！！！」
とまぁ、この経験も私を庭畑に向かわせる理由になっているのかもしれません。
「庭からスィートバジル20枚くらいとってきて」
今ならちゃんと夫のリクエストに応えることができます。
それを幸せと言わずして、なんと言うのでしょう♪
ということで、今年も我が家の庭畑物語がはじまります。
どんより梅雨空が続く東京地方ですが、恵みの雨のおかげで、きゅうりがこんなに大きくなりました。
頭にはまだ花の名残をつけたまま。
朝採りきゅうり。
毎日毎日、二十日大根の収穫が続いています。
蚊が出る前の今の時期。早朝の庭での植物観察は楽しいひと時です。
所用が続き、庭畑に来ることができぬまま10日の時間が過ぎてしまいました。
切ったり皮をむいたりする手間が省けるので、毎年プチトマトを作っていたのですが、今年は桃太郎トマトです。
東京の生活が気に入っていない、そういうワケではないのですが。
ここ数年、ゴールデンウィークの初日にあたる「緑の日」は、我が家の小畑の開幕日です。
苗を植えるにあたり、少しだけ気をつけてあげることで成長を促進させることができます。
水を張ったバケツの中で、土の付いた根を優しくほぐします。
水洗いして土が落ちた根を、下から3分の1ほど剪定ばさみでカットします。
小畑の土に苗の根をなじませながら植えつけます。
ちなみに、我が家の小畑と称するプランターは、屋上緑化用などに使われている大型のもので、サイズは45×85×22cmです。
